Папаин ұнтағы, табиғи папайя жемісінің сығындысы

1. Тамақ өнеркәсібі:
Папайн ферментативті реакциясы тағамдағы үлкен ақуыз молекулаларын жеңіл сіңірілетін шағын пептидтерге немесе аминқышқылдарына гидролиздеу үшін пайдаланылуы мүмкін.Ол кеңінен қолданылады: тауық, шошқа, ірі қара мал, теңіз өнімдері, қан өнімдері, соя, жержаңғақ және басқа жануарлар мен өсімдік протеазаларының гидролизі, ет жұмсартқышы, шарапты тазартатын агент, печенье қопсытқышы, кеспе тұрақтандырғышы, сауықтыру тағамы, соя соусын қайнату және шарап ашыту агенті, тағамның тағамдық құндылығын жақсартады, сонымен қатар өзіндік құнын төмендетеді.
2. Бисквит өнеркәсібі:
Ылғал клейковинаның төмен дәрежесі, қамырдың икемділігі мен физикалық және химиялық қасиеттерін жақсартады, сонымен бірге ақуыздың макромолекуласын қысқа пептид пен амин қышқылына гидролиздейді, осылайша күрделі майлард реакциясы үшін қант пен амин класты материалға айналады, өнімнің түсін жылдам етеді. , түсі мен жылтырлығы және көзге ұнамды май ылғалдандырады жарқын сезім, бос қытырлақ үлкен сыйымдылығы қатынасы және бөлім тор құрылымы, жақсы деңгейі бар;Торттың жарылуы, сынған торттың жылдамдығы төмендейді, торттың пішіні жиырылмай дұрыс және толық, өрнек анық, торт беті тегіс;Және 10%-25% натрий метабисульфитін азайта алады, осылайша SO2 сияқты зиянды заттардың қалдық мөлшерін азайтады, сонымен қатар печеньенің дәміне химиялық қоспалардың әсерін түзетеді, печенье сапасын тиімді түрде жақсартады.
3. Фармацевтика өнеркәсібі:
Құрамында папайя бар дәрілер, мысалы, папайя жұлдыру таблеткасы, папайя ішек қабығымен қапталған таблетка (капсулалар), папайя буккал таблеткалары қабынуға қарсы, холагогиялық, ауырсынуды басатын, ас қорытуды жақсартады, иммунитетті жақсартады және басқа да әсерлері бар, әрі қарай зерттеулер оны емдеу үшін де қолдануға болатындығын көрсетеді. қызыл қан жасушаларының бетін және қан тобын анықтау агентін тексеру, гинекологиялық ауруларды, глаукоманы, жәндіктердің шағуын және т.б.
4. Тоқыма өнеркәсібі:
Жүннің жиырылуына қарсы: папамен өңделген жүн, оның созылу күші кәдімгі әдіске қарағанда жоғары, жүн жұмсақ, ыңғайлы сезінеді, шөгуге төзімділік, созылу күші және жиырылудың басқа әсерлері 0;Жібек құртын тазарту және жібекті тазарту үшін де қолдануға болады.
5. Былғары өнеркәсібі:
Папаин терідегі эпиляция агентінен, илеу былғарыдан, иленген былғарыдан жасалған, тері тесігі жұқа және жарқын.
6. Жем өнеркәсібі:
Жемдегі ақуызды аминқышқылдарына ыдыратыңыз, қоректік заттардың сіңу мөлшерін көбейтіңіз, жұмыртқаның сіңуіне және қолданылуына ықпал етеді, құс бір мезгілде жануарлардың эндогендік ферменттерінің тапшылығын толықтырады, жемді пайдалану деңгейін жақсартады және жемшөп шығындарын азайтады, тәбетті арттырады және ынталандырады. жануарлардың өсуі, күнделікті табыс пен өміршеңдікті жақсартады, сонымен қатар көкөніс жеміс-жидектерінің жетілдірілген күрделі тыңайтқыш қоспалары ретінде пайдаланылуы мүмкін.
7. Күнделікті химия өнеркәсібі:
Сабын, сабын, жуғыш ұнтақ, кір жуғыш ұнтақ, қолды тазартқыш және т.б. үшін пайдаланылады, киім қанмен, сүтпен, шырынмен, соя соусының майымен және қарапайым жуғыш зат сияқты басқа ластанулармен боялған, әдетте бұл дақтарды кетіру қиын.Жуғыш ұнтақтағы протеазаны қосу тер дақтарын, қан дақтарын кетіруді, залалсыздандыруды, зарарсыздандыруды, қауіпсіз және сенімді ете алады.
8. Косметика өнеркәсібі:
Папайн адам терісінің қартаюы кутикуласына әсер етеді, оның ыдырауы мен ыдырауына ықпал етеді, терінің жасару әсеріне жету үшін жойылады және жасушалардың өсуіне ықпал етеді, ал папайн гидролизаты тері бетінде амин қышқылы туындыларының пленка қабатын құрайды, теріні ылғалды және ылғалды ұстайды. тегіс;Папайн меланиндегі мыс иондарымен комплекс түзеді, ол меланиннің түзілуін азайтады және меланинді кетіреді, ал папаинмен гидролизденген трипептид меланиннің тирозин түзуші белсенділігін тікелей тежей алады және бос радикалдардың әсерін жояды. ағарту және дақтарды кетіру әсеріне қол жеткізу
9. Бұған қоса, оны тіс пастасымен, ауызды шаюға арналған шайғышпен, тіс ұнтағымен және т.б. қосуға болады, олар ауызды тазартады, татар мен тастарды кетіреді және басқа еріткіштермен контактілі линзалар жасауға болады Өнім атауы Өнім түрі Өнім Ферменттің белсенділік ауқымы Өнім сипаты Папаин ұнтағы 50,000U /г~ 300,000U /г Ашық сары немесе ақ қатты ұнтақ Сұйық 50,000-800,000U/мл ашық сары сұйықтық Таза дезинфекциялау құралы мен фотопленка күмісті қалпына келтіру, т.б.